Zutaten 150 g Quinoa 300 ml Gemüsebrühe ½ Tasse Petersilie (gehackt) 300 g Wassermelone 10 schwarze Oliven (inScheiben geschnitten) 100 g Cashewkerne 50 g Johannisbeeren 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico 1 TL Zitronensaft (frisch) 1/3 TL geräuchertes Paprikapulver 15 Basilikumblätter ½ Tasse Schnittlauch (gehackt) ½ EL Aceto Balsamico 1 EL Kapern Salz & Pfeffer ½ Salatgurke Zubereitung Erhitze einen…
Zutaten 4 Radieschen 4 Minigurken (oder 1 normale) 1 Becher frische oder tiefgefrorene grüne Erbsen 1 Dose Mais (abgetropft) 1 Avocado 1 rote Zwiebel 1 rote Paprika Minzblätter fein gehackt Petersilie fein gehackt Für das Dressing 1 EL Olivenöl 1 El Honig oder Agavendicksaft Prise Chilipulver 2 EL frischer Limettensaft Prise Korianderpulver Prise Salz und weißer Pfeffer Zubereitung Das Gemüse waschen…
Zutaten 3 EL Olivenöl 150 g Bulgur (vorgekocht) 400 ml Gemüsebrühe 6 EL Tomatenmark 1/2 Tas Granatapfelkerne 200 g Kirschtomaten 1/2 Zitrone (Saft) Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Granatapfelsirup 1 TL Harissa 1 Stg Frühlingszwiebeln 1/2 Tas gehackte glatte Petersilie Zubereitung 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und den Bulgur darin andünsten. Brühe und das Tomatenmark mit Harissa…
Zutaten 200g gekochter Reis oder Nudeln vom Vortag 1 Dose abgetropfte Kidneybohnen 1 Dose abgetropften Mais 1 Avocado 1 rote Zwiebel ¼ TL Schwarzkümmel 2 EL Olivenöl 2 EL scharfe Sauce Saft von ½ Limette Handvoll gehackte Petersilie und Koriander Salz & Pfeffer ⅓ TL Kumin gemahlen 10-13 Weintrauben 2 Chilischoten 2 EL Jalapeños Zitronen für die Dekoration Zubereitung Schäle…
Zutaten Bratgemüse 3 mittlere Rote Bete gewürfelt 6 mittlere Kartoffeln halbiert Salz, Pfeffer Rosmarin 3 EL Olivenöl Zutaten Dressing 100 g Ananas 10 Blätter Minze 1 EL Olivenöl 1 TL Limettensaft Restliche Salat-Zutaten 100 g Rucolasalat 200 g Hirtenkäse 1 rote Zwiebel 1 EL Kapern 2 Pfirsiche Zubereitung Wasche und schäle die Rote Bete. Schneide diese in kleine Würfeln, wasche…
Zutaten 10 gekochte Pellkartoffeln 2 Feigen 1 Radicchiosalat 1 Dose Kidneybohnen (abgetropft) 10-20 schwarze Oliven ½ Salatgurke (in Scheiben geschnitten) 10 Kapern (halbiert) Für das Dressing 2 EL qualitatives Olivenöl ein wenig frischen Zitronensaft Salz, Pfeffer 1/2 TL Aglio Olio Gewürz 1 EL qualitativen Balsamico 3-5 Basilikumblätter Zubereitung Wasche und koche die Pellkartoffeln in gesalzenes Wasser. In der Zwischenzeit wasche,…
Zutaten für 3 Portionen | Zeit: 20min 500g Frühlingskartoffeln 1 große Zucchini 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 2 EL Balsamico ⅓ TL frischen Rosmarin geriebene Zitronenschale aus ½ Zitrone Pesto zur Seite stellen… 1EL Zitronensaft Kräuter ( Basilikum, Petersilie) Zubereitung Vermische Balsamico, Oolivenöl und Kräuter zu eine Marinade. In derselben Zeit wasche und schneide die Kartoffeln in Wedges.…
Zutaten für 2 Portionen 2 EL Olivenöl 1 EL Honig 1 TL scharfer Senf 1 ½ EL milder Essig (z.B Honig Balsam) 4 EL CLASEN BIO Salatkerne Mix 1 Pfirsich (160 g) ¼ Cantaloupe Melone (250 g) 1 mittelgroße Regebogenforelle (ca. 260 g) ½ Orange 5 Stiele Basilikum 125 g Büffelmozarella Salz Pfeffer 75 g Blüten- und Kräutersalat (oder ein anderer…
Zutaten für 2 Portionen 100 g CLASEN BIO Weiße Riesenbohnen 65 g CLASEN BIO Aprikosen 150 g frische grüne Bohnen 2 Eier (S) 1 TL mittelscharfer Senf 3 EL Olivenöl 4 Stängel Basilikum 1 EL Apfelessig Salz & Pfeffer 2 Bund Brunnenkresse 125 g Thunfisch (MSC) in Olivenöl, abgetropft Zubereitung Weiße Riesenbohnen kalt abspülen und über Nacht in mind. 300 ml Wasser…
Zutaten für 2 Portionen 500 g Zucchini (gelb und grün) 1 kleine Orange, unbehandelt 1 Knoblauchzehe 45 ml Olivenöl 5 Stängel Petersilie 5 Stängel Minze Salz und Pfeffer 175 g CLASEN BIO Gelbe Linsen 2 Frühlingszwiebeln 60 g CLASEN BIO Cashewkerne geröstet & gesalzen Kerne von 1/2 Granatapfel Zubereitung Die Zucchini waschen, trocknen und mit einem Sparschäler in lange dünne Streifen schneiden.…
Zutaten für 2 Personen 125 g CLASEN BIO Quinoa weiß 150 g Tomaten 225 g Mango 2 Lachsfilets (je ca. 125 g) 1 kleine Schalotte 2 TL Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Chiliflocken 1 Limette 4 Stängel Koriandergrün Zubereitung Den Quinoa in ein feines Sieb geben und gründlich waschen. Anschließend mit 250 ml Wasser und einer Prise Salz in einen…
Zutaten für 2 Portionen (+4 Portionen Mango-Paste) 150 g CLASEN BIO Mangostreifen 1 Knoblauchzehe 1 rote mittelscharfe Chili Schale und Saft von 1 Limette 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 gestr. TL Kurkumapulver 60 ml Kokosmilch Salz 200 g Hähnchenbrustfilet 2 geh. EL Mango-Paste (selbstgemacht, s. Zubereitung) 250 g Salatherzen 1 Avocado 2 Stängel Minze 1 Handvoll CLASEN Demeter Haselnusskerne 2 EL Olivenöl…
Zutaten für 4 Portionen 2 Eier (Größe M) 300 g Feta 200 g Semmelbrösel 100 g CLASEN BIO Quinoa weiß 1 Cantaloupe-Melone (ca. 350 g) 3 Frühlingszwiebeln 400 g bunte Cherry-Tomaten 60 g CLASEN BIO Pistazien geröstet & gesalzen 3 EL Sonnenblumenöl zum Braten 2 cm Ingwer 3 EL Olivenöl 2 TL Limettensaft 1 TL Honig Salz Pfeffer Zubereitung Für das Dressing…
Zutaten für 2 Personen 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Ei (M) Salz Pfeffer 75 g Panko-Semmelbrösel 4 Mini-Gurken (ca. 300 g) 1 kleine Chilischote 1 EL Reisessig 1 TL Sesamöl 1 EL Sonnenblumenöl 5 TL CLASEN BIO Sesam ungeschält 25 g CLASEN BIO Cranberries 8 EL Honig 6 EL Sojasauce 1 TL Knoblauchpulver 2 TL Speisestärke Zubereitung Den Backofen auf 200 °C…